Kakukkfüves csirkemell szarvasgombás burgonyapürével

A szarvasgomba felhasználásakor nem kell mindig bonyolult ételkülönlegességekre, vagy további drága alapanyagokra gondolni; az egyik legjobb dolog, ami történhet vele – no meg velünk is – ha a köretként felszolgált burgonyapürét ízesítjük a szarvasgombával.
Az elkészítés is roppant egyszerű: a megfőzött és összetört burgonyát összekeverjük reszelt parmezánnal és reszelt szarvasgombával (1 kg burgonyához kb 40 gramm Nyári szarvasgomba), szükség esetén sózzuk, és tálaljuk.
Kakukkfüves rostonsült csirkemellel (a hús sóval, borssal és morzsolt kakukkfűvel ízesítve), és érett körtével az egyik legjobb – és nem utolsósorban legyegszerűbb – vasárnapi főfogás a család asztalán.

Szarvasgombás tojás

szarvasgomba_workshop

Különleges alapanyag látványos tálalásban, és még csak nem is túl bonyolult? Csinálj Te is szarvasgombás tojást!

Hozzávalók 1 adaghoz:

  • 2 db tojás
  • 1 ek tej
  • 1 ek olaj
  • csipet só
  • 3-5 g parmezán
  • kb 5 g szarvasgomba

Elkészítési idő: kb 10 perc

A két tojást a sóval, tejjel és olajjal hígra fel kell verni, és már mehet is az előmelegített serpenyőbe. (ha letapadós a serpenyő, érdemes előtte egy kis vajjal vékonyan kikenni)

Nem kell túl sokáig sütni, a teteje még lágy legyen; a tűzről levéve kell ráreszelni a parmezánt és utána a szarvasgombát, majd palacsintaszerűen feltekerni. És már mehet is a tányérra.

Díszíteni hajszálvékony szarvasgomba szeletekkel, és egy kis zsázsával szoktam, de ez már csak apró részletkérdés, rátok bízom!

Szarvasgomba workshop

nyari_szarvasgomba

Ha szeretne többet tudni a szarvasgombafajokról, gyűjtésükről, tárolásukról, felhasználási lehetőségeikről, akkor ez egy remek alkalom, hogy mindezeket egyszerre megtapasztalja. Gyűjtési bemutató (rejtett mintákkal), előadás, közös konyhai munka és kóstoló egyben!

Előzetes egyeztetés alapján szabadon választott időpontra (akár munkanapokon is) kérhető a workshop.
A workshop időtartama kb 4 óra.

Részvételi díj: 30.000,- Ft (2 fő részére, további résztvevők 15.000,- Ft/fő, maximum 12 fő)

Jelentkezni, illetve workshoppal kapcsolatban érdeklődni a
– 06 20 951 7754-es telefonszámon, vagy a
– gombaszakerto@gmail.com e-mail címen lehet.

Csapatépítő tréningek

Külső helyszínekre, akár a természetbe szervezett ügyességi, kreatív, játékos csapatépítő tréningek cégek, baráti társaságok, iskolák, esküvői vendégek, vagy bármilyen kisebb-nagyobb csoport részére.
A tréningeken igénybevehető játékos feladatok összeállítása a személyes egyeztetések során történik.

A tréningeken mindenki csak a saját felelősségére vehet részt!

Előzetes egyeztetés alapján szabadon választott időpontra (akár munkanapokon is) kérhető csapatépítő tréning.

A tréningek csak megfelelő időjárás esetén kerülnek megtartásra.
A tréningekre javasolt az időjárásnak és a választott feladatoknak megfelelő öltözet.

Részvételi díj: egyedi megállapodás alapján

Jelentkezni, illetve a programokkal kapcsolatban érdeklődni a
– 06 20 951 7754-es telefonszámon, vagy a
– gombaszakerto@gmail.com e-mail címen lehet.

Vezetett gyalogtúrák

5-16 km-es vezetett gyalogtúrák a Külső-Somogyi dombság csodálatos tájain. Felüdülés, kikapcsolódás, könnyű sportlehetőség minden korosztály számára.

A túrákon mindenki csak a saját felelősségére vehet részt!

Előzetes egyeztetés alapján szabadon választott időpontra (akár munkanapokon is) kérhető vezetett gyalogtúra.

A túrák csak megfelelő időjárás esetén kerülnek megtartásra.
A túrákra javasolt az időjárásnak megfelelő túraöltözet, lehetőleg hosszú szárú nadrág, hosszú ujjú felsőruházat, és zárt lábbeli. Mindenki hozzon magával enni- és innivalót saját igényeinek megfelelően, mert a túraútvonalakon ezek beszerzésére általában nincs lehetőség.

Részvételi díj: 12.000,- Ft-tól (15 főig, további résztvevők 1.000,- Ft/fő, maximum 25 fő)

Jelentkezni, illetve túrával kapcsolatban érdeklődni a
– 06 20 951 7754-es telefonszámon, vagy a
– gombaszakerto@gmail.com e-mail címen lehet.

Gombaismereti túrák

2-3 órás gombaismereti túrák a természetben gyönyörű helyeken gombagyűjtéssel, határozással és gombákról szóló érdekességekkel.

Előzetes egyeztetés alapján szabadon választott időpontra (akár munkanapokon is) kérhető vezetett gombaismereti túra, melyek helyszíne elsősorban Somogy megye északkeleti része, leginkább a Koppányvölgy Natúrpark és környéke.

A túrákon mindenki csak a saját felelősségére vehet részt!

A túrák csak megfelelő időjárás esetén kerülnek megtartásra.
A túrákra javasolt az időjárásnak megfelelő túraöltözet, lehetőleg hosszú szárú nadrág, hosszú ujjú felsőruházat, és zárt lábbeli. Mindenki hozzon magával enni- és innivalót saját igényeinek megfelelően, mert a túraútvonalakon ezek beszerzésére általában nincs lehetőség.

Részvételi díj: 16.000,- Ft-tól (10 főig, további résztvevők 1.200,- Ft/fő, max 20 fő)

Jelentkezni, illetve túrával kapcsolatban érdeklődni a
– 06 20 951 7754-es telefonszámon, vagy a
– gombaszakerto@gmail.com e-mail címen lehet.

Bodzaszörp

Az ERDŐKERT bodzaszörp tiszta környezetből gyűjtött bodzavirágokból készül, saját termesztésű menta és citromfű hozzáadásával.
Tömény szirup, amit 8-10-szeres higításban ajánlott fogyasztani.