Sokan hiszik azt, hogy az erdő csak kirándulóhely, pedig Somogy lankáin járva valójában egy hatalmas, terített asztal vesz körül minket. Az „ehető erdő” koncepciója nem újkori találmány, hanem ősi tudás, amit ma, a rohanó hétköznapokban kezdünk újra felfedezni.
Erdei sétáim során nap mint nap tapasztalom, hogy a természet sokkal többet ad egy szép látványnál: tiszta, vegyszermentes és karakteres ízeket.
Mit rejtenek a somogyi erdők?
Somogy különleges klímája és talajadottságai miatt az ország egyik legjobb lelőhelye. Legyen szó a Zselic dombjairól vagy a belső-somogyi homokvidékről, szinte minden évszakban találhatunk valami különlegeset.
- Ehető gombák: A tavaszi kucsmagombáktól a nyári vargányákon át egészen az őszi tölcsérgombákig – a somogyi erdők bőkezűek.
- Szarvasgombák: Mestertriflászként külön öröm számomra, hogy a föld alatt rejtőző szarvasgombák világa is megnyílik itt a hozzáértők előtt.
- Gyűjthető vadnövények: Kevesen tudják, de a zamatos turbolya, a vadmenta vagy épp a csalán nem gyom, hanem értékes alapanyag.
Biztonság minden falat előtt
Bár az erdő ajándékai csábítóak, a szakértelem elengedhetetlen. Az ehető vadnövény és a mérgező hasonmás közötti különbség néha csak egy apró levélszélen vagy illaton múlik. Ugyanez igaz a gombákra is: gombaszakellenőr szemmel nézve a biztonság az első.
Fontos: Csak azt a növényt vagy gombát fogyaszd el, amit 100%-os biztonsággal ismersz, vagy amit szakember ellenőrzött!
Tarts velem az ERDŐKERT programjain!
Az ERDŐKERT gombaismereti sétáin nemcsak gombát határozunk, hanem megtanuljuk látni és tisztelni a természetet. Megmutatom, hogyan ismerheted fel a legfinomabb falatokat, és hogyan válhatsz te is tudatos és felelős erdőjáróvá.
Ismerd meg Somogy vadon termő kincseit első kézből és tanuld meg tőlem, hogyan kerülhet az asztalodra a természet legtisztább alapanyaga.
Nézd meg cikkünket arról, milyen kincseket érdemes évszakonként keresni az erdőben.
ERDŐKERT 