Vargánya

Vargánya

Posted on Updated on

VargányaA vargánya az egyik legkeresettebb gomba a piacokon, nem véletlenül. Különleges íze, aromája miatt sokan szeretik, de mesterséges módon ez a gomba nem termeszthető. Jól tartósítható viszont szárítással, így a termőszezonon kívül is élvezhetjük ételeinkben.

A vargánya konyhai felhasználásánál ne legyünk telhetetlenek, mert az erős aroma akár kellemetlenné is teheti az ételt. Lehetőleg kis mennyiségben, esetleg más gombákkal keverve, vagy csak ízesítésre használjuk (pl. néhány szelet a húslevesbe). Készíthető belőle tejszínes ragu húsok mellé, de remek kísérője egy szalonnás tojásnak is.

Receptek vargányához: http://www.nosalty.hu/alapanyag/varganya-gomba

Olvass tovább »

Reklámok